[发明专利]具有降血脂及抗氧化功能的低脂发酵乳及其制备方法有效
| 申请号： | 201410426346.8 | 申请日： | 2014-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN104186655A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 安颖;陈世贤;齐炳理;张兴昌;孙婷 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 韩蕾 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有降血脂及抗氧化功能的低脂发酵乳及制备方法。所述的具有降血脂及抗氧化功能的低脂发酵乳是以奶液混合物为原料接种植物乳杆菌和乳双歧杆菌发酵后制成的发酵乳制品，其中，所述奶液混合物组成包括：以1000毫升奶液混合物计，蔗糖25～35克，葡萄糖15～25克，低聚糖30～80克，增稠剂3～7克，余量为低脂乳。本发明产品的效果是能够起到降血脂和抗氧化的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 血脂 氧化 功能 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有降血脂及抗氧化功能的低脂发酵乳，其是以奶液混合物为原料接种植物乳杆菌和乳双歧杆菌发酵后制成的发酵乳制品，其中，所述奶液混合物组成包括：以1000毫升奶液混合物计，蔗糖25～35克，葡萄糖15～25克，低聚糖30～80克，增稠剂0.3～3克，余量为低脂乳。
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