[发明专利]一种复合多味海鲜酱的配制及使用方法在审
| 申请号： | 201410428430.3 | 申请日： | 2014-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN104223021A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 王圣奎 | 申请（专利权）人： | 北京首诚农业发展有限公司;王圣奎 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/326 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102431 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种融合中西方、中东南亚不同原料和风味的、不同用料的、实现少脂肪、无香精、低盐、低糖的复合多味海鲜酱及其使用方法。适应市场多种口味和食品健康需求，适用于中西菜肴烹制或直接食用时的佐食调味酱。这种复合多味海鲜酱，可以用于中西菜肴烹调调味用酱、凉热拌酱、蘸、涮、煎、烧、炒、焖、炖、煮调味酱。可工业化批量生产，使之质量稳定，形成各种规格软包装，可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达6月，冷藏18个月，冷冻36个月。可作为商品市场流通。方便了餐饮饭店、机关食堂、家庭烹饪普及使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 海鲜 配制 使用方法 | ||
【主权项】：
一种复合多味海鲜酱的配制及使用方法。包括原辅材料的选取，重量配比，处理方法、制作工艺流程、加工条件、所有工艺参数，产品规格，适用范围与方法，功能设计，包含和不限于本专利实施例举的范围，均为权利要求的范围。
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