[发明专利]一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的配制及使用方法

摘要

本发明涉及一种肉制品菜肴烹饪中使用的以全蔬菜为原料，无脂肪、无香精、无酸败、低盐的调味香料液及其使用方法。适用于制作肉制品菜肴烹制中的调味和熟化过程用料液。这种全蔬菜为原料的烹饪香味料，可以用于中西肉制品菜肴烹调调味和熟化过程用料液、凉拌料液、蘸、涮、煎、烧、炒、焖、炖、煮调味料，也可用于食料腌制料液。可工业化批量生产，使之质量稳定。形成各种规格软包装，可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达6月，冷藏18个月，冷冻36个月。可作为商品市场流通。方便了餐饮饭店、机关食堂、家庭烹饪普及使用。

主权项

一种肉制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的配制及使用方法。包括原辅材料的选取，重量配比，处理方法、制作工艺流程、加工条件、所有工艺参数，产品规格，适用范围与方法，功能设计，包含和不限于本专利实施例举的范围，均为权利要求的范围。