[发明专利]一种南瓜粥的制备方法在审
| 申请号： | 201410433792.1 | 申请日： | 2014-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN105360753A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 沈利国;韩学嵩 | 申请（专利权）人： | 天津市月坛学生营养餐配送有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/212 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 陈欣 |
| 地址： | 300222 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种南瓜粥的制备方法，将南瓜10份，糖2份，奶油1份食材有机组合，相辅相成，制作方法上，与传统煮制的方法相比，此品采用先蒸制后斩拌的工艺，使南瓜更加容易软烂，操作更加容易；蒸制好的南瓜粉碎机粉碎，调整粉碎机，制作出粗细度适中的南瓜泥，且粒径大小一致，提高口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种南瓜粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）按重量份数称取食材：南瓜10份，糖2份，奶油1份；（2）将步骤1中称取的南瓜洗净后，放入蒸箱内蒸制1小时，至红豆完全蒸熟；（3）将步骤2所得食材放入粉碎机打成泥状；（4）将步骤3中所得食材倒入锅中，放入糖、奶油、水，开大火煮到沸腾，然后开小火慢煮，与此同时不停地搅拌以免粘锅，煮好后取出南瓜粥；（5）将步骤4所得食材热灌装在冰水内快速降温，冷藏保存。
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