[发明专利]一种茶油红烧乳鸽的制作方法在审
| 申请号： | 201410445012.5 | 申请日： | 2014-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN104223167A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 李万元 | 申请（专利权）人： | 湖南神农油茶科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421001 湖南省衡阳市耒阳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶油红烧乳鸽的制作方法包括如下原料和制作步骤：A、主料：乳鸽1只，约重0.6斤；B、调料：椒盐粉5克、茶油2000克；C、配料：麦芽糖50克、卤水10公斤；D、制作过程：a、乳鸽处理清洗干净后放进卤水中生卤30分钟，捞出用水冲洗干净，淋上麦芽糖水吹干；b、往锅中加入茶油加温至100℃，把乳鸽放进油中炸成金黄色即可出锅。采用上述技术方案中的调料配比和方法制作出来的红烧乳鸽，制作简单，肉质鲜美，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶油 红烧 乳鸽 制作方法 | ||
【主权项】：
一种茶油红烧乳鸽的制作方法，其特征在于包括如下原料和制作步骤：A、主料：乳鸽1只，约重0.6斤；B、调料：椒盐粉5克、茶油2000克；C、配料：麦芽糖50克、卤水10公斤；D、制作过程：a、乳鸽处理清洗干净后放进卤水中生卤30分钟，捞出用水冲洗干净，淋上麦芽糖水吹干；b、往锅中加入茶油加温至100℃，把乳鸽放进油中炸成金黄色即可出锅。
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