[发明专利]一种红油味棕榈花苞软罐头及其加工工艺有效
| 申请号： | 201410447167.2 | 申请日： | 2014-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN104432017A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 李婷婷;陈宗勇;吴彩娥;张丽影;明胜 | 申请（专利权）人： | 贵州大自然科技有限公司;南京林业大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 550017*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红油味棕榈花苞软罐头及其加工工艺，通过去皮切分、护色、蒸煮、封口、真空包装和杀菌等生产方法，将棕榈花苞含有多种氨基酸、维生素C、粗纤维等营养成分，并具有止血、止泻、活血、散结的功效，以及营养成分大部分都保留了下来，由于棕榈树皆生长于僻远地区，长期以来，其花苞只能被极少数种植户食用，大量的花苞被丢弃。将棕榈花苞经过保鲜后制作成花苞软罐头，解决了花苞的储存、运输及口感问题，可以大范围的推广，这不仅提高了棕榈植物的价值，减少资源浪费，而且为广大消费者提供了一种天然、健康的食材。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红油味 棕榈 花苞 罐头 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种红油味棕榈花苞软罐头，其特征在于：按重量份数计算，包括棕榈花苞80～120份、食盐3～4份、白糖2～3份、红油4～6份、芝麻油0.5～2份、味精0.1～1份、柠檬酸0.1～0.5份和维生素C0.01～0.05份。
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