[发明专利]一种杜仲茶及其加工制作方法

摘要

一种杜仲茶及其加工制作方法，它涉及茶叶加工技术领域，它的工艺技术路线为：杜仲鲜叶摊晾→分级→杀青→风选冷却→揉捻（初揉）→解块→烘焙（初烘）→摊晾→揉捻（复揉）→解块→复烘→摊晾→足干焙香→精选包装，本发明最大限度地保留了杜仲叶中对人体有益的多种生物活性物质的同时，在特殊工艺加工过程中，杜仲叶内一些不易被人体吸收的高分子化合物经过复杂的理化变化转化为易被人体吸收的低分子活性物质和香气滋味成份。饮用时用开水冲泡，十分方便，且滋味鲜醇，清香怡人。长期饮用可防癌治病，强健身体，延年益寿。

主权项

一种杜仲茶及其加工制作方法，其特征在于它选杜仲的幼嫩芽叶为原料，其工艺技术路线为：杜仲鲜叶摊晾→分级→杀青→风选冷却→揉捻（初揉）→解块→烘焙（初烘）→摊晾→揉捻（复揉）→解块→复烘→摊晾→足干焙香→精选包装，杜仲鲜叶标准为一芽、二叶及同等嫩度的对夹叶。