[发明专利]河沙埋藏式储酒法

摘要

本发明公开了一种河沙埋藏式储酒法。针对现有白酒储藏方法中室内储藏老熟慢，室外储藏对酒质无明显提升，地窖储藏空气不流通，洞穴储藏现存洞穴少、成本较高，泥土埋藏氧化不够、酒质不佳，箱土埋藏储量小等问题，有针对性地进行了发明改进。本发明利用河沙透水及透气性较好的特点，同时使用杜仲、黄芪、芝麻、鱼腥草等食物的药理学特征，采用木炭憎水性特质及保温性特点，将白酒灌瓶储藏在河沙混合物中。该方案充分考虑光照、水分、微生物、植物药理等相关作用，使白酒在恒温恒湿及充满植物药理活性物质及微生物的环境下加速自然老熟，在老熟过程中充分吸取天地物精华，达到了缩短储藏期、提高酒品质、增加活性物、降低成本等作用。

主权项

一种河沙埋藏式的白酒储藏方法，其特征在于：（1）灌装白酒：预备陶瓶或瓷瓶，将白酒灌装进瓶内，封好瓶口，再用牛皮纸包裹瓶身；                                                                 （2）制备河沙混合物：将晒干后的黄芪、芝麻、杜仲、鱼腥草切成颗状物与河沙混合，制备好具备药理功能的河沙混合物；（3）挖坑：在土地内挖坑，坑内铺上碎石及河沙混合物；（4）放置酒瓶：将灌装好白酒的酒瓶放置在河沙混合式之上；（5）置入河沙混合物：将河沙混合物置入坑内，完全覆盖瓶身；（6）撒上木炭碎屑、河沙混合物及泥土：在河沙混合物上覆盖木炭碎屑，依次撒上河沙混合物和泥土。