[发明专利]紫薯麦片及其加工方法在审
| 申请号： | 201410473584.4 | 申请日： | 2014-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN105410502A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 罗福仲 | 申请（专利权）人： | 罗福仲 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 366299 福建省龙*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了紫薯麦片及其加工方法。它是以紫薯爆米花为原料加工而成，加工步骤为：A.将紫薯爆米花在蒸汽条件下加热、加湿20分钟，使物料含水率达到17%；B.将糊化后的物料喂入双辊压片机压制成麦片状；C.经流化床干燥机干燥至含水率11%；D.采用冷空气冷却；E.通过三层振动筛分级，去除团块和细粒，再采用真空包装机包装，即得紫薯麦片。其中紫薯爆米花是以紫薯全粉为主要原料，与其它组分经混合湿拌、挤压成型、干燥、膨爆、筛分、包装而成。本发明能更大程度发挥紫薯营养保健功能，并使本发明富含紫薯独特的口感和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 麦片 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
紫薯麦片及其加工方法，其特征在于，它是以紫薯爆米花为原料加工而成，加工步骤为：A.将紫薯爆米花在蒸汽条件下加热、加湿20分钟，使物料含水率达到17%；B.将糊化后的物料喂入双辊压片机压制成麦片状；C.经流化床干燥机干燥至含水率11%；D.采用冷空气冷却；E.通过三层振动筛分级，去除团块和细粒，再采用真空包装机包装，即得紫薯麦片。
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