[发明专利]一种红心火龙果果馅及其制作方法在审
| 申请号： | 201410474236.9 | 申请日： | 2014-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN104286732A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 张文俊;林汉文 | 申请（专利权）人： | 南宁振企农业科技开发有限公司;南宁市一品轩商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 靳浩 |
| 地址： | 530299 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红心火龙果果馅及其制作方法，红心火龙果果馅包括以下重量份数的组分：A组分：红心火龙果果肉20-60份，葵花籽15-30份，玫瑰花酱5-10份，冬瓜蓉10-50份，白砂糖3-8份，甜菊糖2-4份，冻粉1.2-1.8份，食用有机酸0.5-0.9份和食用盐2份；以及B组分：火龙果内层果皮10-20份。本发明的红心火龙果果馅中以甜菊糖代替部分白砂糖，所制果馅适用于糖尿病和肥胖症患者。本发明改变传统的加入所有原料一起煮制的方法，待A组分降至室温后，再将B组分与A组分混合后食用，使火龙果内层果皮中的花青素不至于失活或降解。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红心 火龙果 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红心火龙果果馅，其特征在于，包括以下重量份数的组分：A组分：红心火龙果果肉20‑60份，葵花籽15‑30份，玫瑰花酱5‑10份，冬瓜蓉10‑50份；以及B组分：火龙果内层果皮10‑20份。
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