[发明专利]一种柚香果味保健米及其加工方法

摘要

本发明公开了一种柚香果味保健米及其加工方法，由下列重量份的原料组成：玉米80-100、粳米150-220、胚芽米40-50、猴头菇15-20、黄豆30-50、柚子皮10-20、猕猴桃粉10-15、苹果粉15-25、制首乌1-2、鸡骨草1-2、橄榄叶1-3、荔枝核1-2、乌榄根1-2、米酒10-20、营养添加剂8-10。本发明柚香果味保健米，加工工艺简单易行，含有柚子皮及多种果蔬成分，丰富营养同时，增加清爽柚香及甜美果味，还提高抗氧化作用，有效的对抗体内自由基，配方搭配合理，长期食用，强身健体。

主权项

一种柚香果味保健米，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：玉米80‑100、粳米150‑220、胚芽米40‑50、猴头菇15‑20、黄豆30‑50、柚子皮10‑20、猕猴桃粉10‑15、苹果粉15‑25、制首乌1‑2、鸡骨草1‑2、橄榄叶1‑3、荔枝核1‑2、乌榄根1‑2、米酒10‑20、营养添加剂8‑10；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：抹茶粉8‑12、松花粉3‑5、莲子4‑6、海木耳20‑30、余甘子冻干粉1‑2、纳豆粉15‑25、木瓜籽粉6‑8、鱼骨6‑10、米醋10‑15、黄精6‑12、三七6‑8、黑枸杞4‑6、薏仁油3‑5、沙棘油2‑4；所述的营养添加剂的制备方法为：a、将黄精、三七、黑枸杞分别超微粉碎，加1‑2倍水煮沸，加入薏仁油熬煮成稠膏状，再烘干研磨成粉，得保健粉；b、将鱼骨除杂洗净，加水煮沸10‑15分钟，捞出沥干后放入米醋中浸泡30‑40分钟，焖煮出香，磨制成浆，与木瓜籽粉、纳豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均匀，经挤出、膨化后研磨至160‑200目，得鱼骨混合粉；c、将海木耳除杂洗净研磨晒干，与莲子分别研磨成粉，再与保健粉、鱼骨混合粉及其他剩余原料混合，文火翻炒出香，即可。