[发明专利]一种鸡皮糙米健胃粥及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鸡皮糙米健胃粥，由下列重量份的原料制成：珍珠米65-76、糙米20-30、营养添加剂5-8、乌梅7-10、苹果13-14、生姜皮2-3.5、无花果3-5、香菜2-4、枇杷果13-14、冬瓜皮3-4、鸡皮7-8、咖喱2-3、虾头粉3-4、橘核粉2-3、水仙鳞茎2-3、葛根3-4、绿萝2.5-3.4、枸杞叶4-5、西河柳3-4、麻花4-5、香叶1.2-2.4、旱莲草2-3.3；本发明的粥馅加入了乌梅、苹果、鸡皮等成分，丰富了粥口感；还含有多种保健成分，例如香叶、水仙鳞茎、绿萝的加入，赋予了本发明很好的清热解毒、活血散瘀、健胃理气的作用。

主权项

一种鸡皮糙米健胃粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：珍珠米65‑76、糙米20‑30、营养添加剂5‑8、乌梅7‑10、苹果13‑14、生姜皮2‑3.5、无花果3‑5、香菜2‑4、枇杷果13‑14、冬瓜皮3‑4、鸡皮7‑8、咖喱2‑3、虾头粉3‑4、橘核粉2‑3、水仙鳞茎2‑3、葛根3‑4、绿萝2.5‑3.4、枸杞叶4‑5、西河柳3‑4、麻花4‑5、香叶1.2‑2.4、旱莲草2‑3.3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶3‑3.3、藕节2‑2.4、菠萝叶3‑4.4、莲房2‑2.8、枣花蜜5‑6、芝麻酱7‑8、海苔片3‑4、兔肉20‑25，扇贝壳适量；制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4‑5倍的水小火熬煮30‑40分钟，过滤除渣，得药液；（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5‑7分钟，取出肉片，切丁即得。