[发明专利]泡桐花枸杞蜜的酮磷钙多肽茶的制作方法

摘要

本发明以泡桐花浸提液和枸杞蜜为原料，配以纯净水，加入适量的泡桐花香精及色素，经过超声波均质后制成花蜜-多肽茶。本发明配方科学、营养丰富、酸甜适度。

主权项

泡桐花枸杞蜜的酮磷钙原蛋白多肽茶的制作方法，其特征在于结合超微粉碎辅助浸提的泡桐花浸提液和枸杞蜜为原料，配以纯净水，加入适量的泡桐花香精及色素，经过超声波均质后制成香蜜‑多肽茶；步骤为：(1)泡桐花浸提液的制备：将干燥的泡桐花花瓣采用超微粉碎技术在10‑30℃条件下粉碎10‑15min得100目玫瑰花瓣粉，在100℃的纯净水中浸泡，料液质量比为1∶400，浸泡时间为30min：(2)称量配料：按照1吨茶饮料计，称泡桐花浸提液40‑60Kg，枸杞蜜14‑16Kg。(3)调节糖酸比：按照1吨茶饮料计，添加0.2‑0.8Kg柠檬酸和10‑30Kg白砂糖；(4)调香：按照1吨茶饮料计，添加泡桐花香精稀释液13‑15Kg；泡桐花香精稀释液，是将泡桐花香精稀释10000倍所制得；(5)调色：按照1吨茶饮料计，分别添加20‑30Kg日落红色素稀释液和40‑80Kg柠檬黄色素稀释液；日落红色素稀释液，是将日落红色素稀释10000倍所制得；柠檬黄色素稀释液，是将柠檬黄色素稀释500000倍所制得；(6)搅拌、超声波均质：将称得的配料与纯净水进行混合，充分搅拌；在温度40‑50℃下进行超声均质，直到溶液澄清为止，作用时间40‑60min，超声波频率为25KHZ，超声波功率为200‑400W；(7)杀菌、灌装：将调配好的茶饮料在121℃下杀菌4‑6s后，按照250mL或500mL一瓶灌装到玻璃瓶中；(8)检验、包装：将杀菌后的产品进行检验，合格后即包装得产品花蜜‑多肽茶。