[发明专利]葡萄酒发酵粬的制备方法有效
| 申请号： | 201410498318.7 | 申请日： | 2014-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN104232395A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 麦巨和 | 申请（专利权）人： | 麦巨和 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 北京商专永信知识产权代理事务所(普通合伙) 11400 | 代理人： | 高之波;杨晓欣 |
| 地址： | 528000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了葡萄酒发酵粬的制备方法，包括如下步骤：(1)将糯米进行蒸或煮以熟化成糯米饭；(2)在熟化成的糯米饭中加入酒饼，混合均匀；(3)将加入酒饼的糯米饭密封，发酵2～7天。本发明的有益效果是：本发明的葡萄酒发酵粬可用于发酵制作葡萄酒，所制得的葡萄酒比常规方法制作的葡萄酒口感更醇厚，无涩味。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄酒 发酵 制备 方法 | ||
【主权项】：
葡萄酒发酵粬的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将糯米进行蒸或煮以熟化成糯米饭；(2)在熟化成的糯米饭中加入酒饼，混合均匀；(3)将加入酒饼的糯米饭密封，发酵2～7天。
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