[发明专利]一种黑豆茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种黑豆茶的制作方法。该黑豆茶按照精选―清洗―烘炒―浸泡―焐蒸―凉晒―烘干等程序制成，既可茶饮，又可直接食用，还可作为配料做成黑豆膳食。本发明制成黑豆茶的茶豆在茶前、茶中、茶后均可直接食用，也可直接冲泡，通过饮茶水养颜美容，通过食茶豆滋养肾精，使黑豆的固有功效得到充分发挥。

主权项

一种黑豆茶的制作方法，包括以下步骤：1)将经过精选黑豆清洗，清洗浸泡时间不超过60秒钟，然后捞出困干，达到潮湿无水滴，不形成流体；2)将清洗困干的黑豆进行烘炒，烘炒至熟，豆皮下成古铜色；3)将炒熟烫热的熟豆倒入可食用的溶液中浸泡并搅拌使其湿度均匀，浸泡时间30‑60秒，可食用的溶液与热熟豆体积比为1：10‑20；所述可食用溶液为食药两用中药汤、开水、盐水或糖水，溶液的浓度不大于1％；4)将浸泡潮湿的黑豆倒入容器中焐蒸20‑30分钟；5)再将焐蒸好的黑豆凉晒至常温；6)将焐蒸凉晒好的黑豆放入烘干器内烘干，制成黑豆茶。