[发明专利]一种新型速冻食品专用油脂在审
| 申请号： | 201410501914.6 | 申请日： | 2014-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN104255951A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 郭志强 | 申请（专利权）人： | 青岛金佳慧食品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266112 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型速冻食品专用油脂，其特征在于，包括下列重量份数的物质：花生油份55-60份，深海鱼油1-2份，鸭油8-13份，鲸油2-8份，乳化硅油0.3-0.8份，山梨醇酐单硬脂酸酯1-2份，苹果酸5-20份，柠檬酸一钠份1-3份。本发明可达到速冻食品专用油脂理想晶型的要求，并且本发明经调和而成，可以弥补单一种类油脂的缺陷，食用更加健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 速冻 食品 专用 油脂 | ||
【主权项】：
一种新型速冻食品专用油脂，其特征在于，包括下列重量份数的物质：花生油份55‑60份，深海鱼油1‑2份，鸭油8‑13份，鲸油2‑8份，乳化硅油0.3‑0.8份，山梨醇酐单硬脂酸酯1‑2份，苹果酸5‑20份，柠檬酸一钠份1‑3份。
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