[发明专利]容器装绿色食品

摘要

本发明的目的在于长期间地使绿色食品为自然的绿色、在不降低味道的情况下残留美味成分进行保存。容器装绿色食品是在气密性地密闭的透明的市售容器中以实质上不含空气的状态填充含有含金属-有机物色素的氨基酸的透明保存溶液和绿色食品而成的，上述含金属-有机物色素的氨基酸含有Zn、Cu、Fe、Mg、Se、Mo、Cr、Mn、Ni中的至少任一种金属、呈现黄色的有机物色素和氨基酸，且是金属和有机物色素和氨基酸发生化学键合而成的。

主权项

一种容器装绿色食品，其为在气密性地密闭的透明的市售容器中以实质上不含空气的状态填充含有含金属‑有机物色素的氨基酸的透明保存溶液和作为植物的绿色食品而成的，所述含金属‑有机物色素的氨基酸含有Zn、Cu、Fe、Mg、Se、Mo、Cr、Mn、Ni中的至少任一种金属、呈现黄色的有机物色素和氨基酸，且是所述金属成分和所述有机物色素和所述氨基酸发生化学键合而成的。