[发明专利]一种野蒜汁饮料的制备方法有效
| 申请号： | 201410511977.X | 申请日： | 2014-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN104323361A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 李元生 | 申请（专利权）人： | 李元生 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/015;A23L1/29 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 041300 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种野蒜汁饮料的制备方法，属于食品工程领域，解决现有技术无法解决在野蒜脱臭的同时不破坏其营养价值的问题。一种野蒜汁饮料的制备方法，步骤为：（1）将野蒜清洗干净后，用搅蒜机搅碎，然后加入月桂叶、香菜和盐，腌制10-12h；（2）将腌制好的野蒜与去核的红枣、山楂混合均匀，加入普洱茶水榨汁，过滤后得到料汁；（3）在料汁中加入蜂蜜、纯净水，然后在压力60-65MPa的条件下均质，即得。本发明方法通过冷处理，采用两步的方法对野蒜进行脱臭，不会破坏野蒜的营养成分，产品营养丰富，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 野蒜汁 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种野蒜汁饮料的制备方法，其特征在于，步骤为：（1）将野蒜清洗干净后，用搅蒜机搅碎，然后加入月桂叶、香菜和盐，腌制10‑12h；（2）将腌制好的野蒜与去核的红枣、山楂混合均匀，加入普洱茶水榨汁，过滤后得到料汁；（3）在料汁中加入蜂蜜、纯净水，然后在压力60‑65MPa的条件下均质，即得。
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