[发明专利]一种玉米壳酒的酿造方法在审
| 申请号： | 201410512127.1 | 申请日： | 2014-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN104293584A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市双桥区危思科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400900 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种玉米壳酒的酿造方法，属酿酒领域，它能有效的解决一般的白酒都是采用粮食酿造的，对粮食的消耗比较大，浪费了很多粮食资源的缺点。将自来水进行过滤并通入臭氧10分钟；将玉米粉碎成细小颗粒，然后倒入水池中浸泡24小时，浸泡期间每天更换一次水，然后捞起来沥干水分备用；用刀将玉米壳切成1厘米长的段，然后放入到水池中浸泡3天；称取10公斤玉米和50公斤玉米壳后倒入到酿酒灌中，加入适量酒曲后搅拌均匀，发酵30个小时，然后采取蒸馏取酒的方法进行酿造，将酿造好的酒装入坛子中密封好，送入到室内陈酿18个月，然后取出来过滤一遍，并进行酒精浓度勾兑后即可装瓶。主要用于酿酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米壳酒的酿造方法，其特征是：将自来水连接净水器进行过滤，将所得的水装入到不锈钢容器中，容器的大小为2立方米，通入臭氧10分钟，然后静置30分钟后备用；将玉米粉碎成细小颗粒，然后倒入水池中浸泡24小时，浸泡期间每天更换一次水，然后捞起来沥干水分备用；用刀将玉米壳切成1厘米长的段，然后放入到水池中浸泡3天；称取10公斤玉米和50公斤玉米壳后倒入到酿酒灌中，加入适量酒曲后搅拌均匀，发酵30个小时，然后采取蒸馏取酒的方法进行酿造，将酿造好的酒装入坛子中密封好，送入到室内陈酿18个月，然后取出来过滤一遍，并进行酒精浓度勾兑后即可装瓶。
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