[发明专利]一种桂木原醋及其制备工艺无效
| 申请号： | 201410517075.7 | 申请日： | 2014-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN104293641A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 曾盛钊 | 申请（专利权）人： | 曾盛钊 |
| 主分类号： | C12J1/08 | 分类号： | C12J1/08;C12J1/02 |
| 代理公司： | 汕头市南粤专利商标事务所(特殊普通合伙) 44301 | 代理人： | 何办君 |
| 地址： | 511483 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有多种保健功效的桂木原醋及其制备工艺，主要由以下重量成分的原料制成：桂木果实发酵醋28-32kg，白砂糖88-92kg，苹果酸1.5-2.5kg，柠檬酸1.5-2.5kg，柠檬酸钠0.1-0.5kg，冬蜜4-6kg，山梨酸钾0.1-0.3kg。其中，桂木果实发酵醋由桂木果实经加热浸提，加入蔗糖、氢氧化钠进行酸度调整，使用发酵菌发酵培养，7天后过滤残渣即得。本发明消食开胃、转移消耗脂肪、富含维生素及果胶，能够养颜美容；更有软化血管降低血脂效能，宜长期饮用；可作为理想的佐餐饮料，也可休闲及运动饮用，与红酒调成鸡尾酒，睡前喝一杯更健康。其制备方法具有可操作性强，适合规模化生产的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂木原醋 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种桂木原醋，其特征在于：主要由以下重量成分的原料制成：桂木果实发酵醋28‑32kg，白砂糖88‑92kg，苹果酸1.5‑2.5kg，柠檬酸1.5‑2.5kg，柠檬酸钠0.1‑0.5kg，冬蜜4‑6kg，山梨酸钾0.1‑0.3kg。
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