[发明专利]一种黔味小米鲊及其制作方法在审
| 申请号： | 201410517195.7 | 申请日： | 2014-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN104222783A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 周娟;张汝平;王雪莲;曹婧;潘鹞 | 申请（专利权）人： | 贵州五福坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/09 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 550018 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一黔味小米鲊及其制作方法，小米鲊以小米、花生和老腊肉为主要原料，并辅以白砂糖、红糖、食用盐、味精和花椒，不仅营养价值丰富，而且老腊肉使其风味独特，味浓鲜香，绵软滋润，香糯细腻，甜麻味适中，不油腻，克服了现有技术的不足，也为人们的粗粮美食提供了更多选择品种。本发明产品适于工业化生产，老少皆宜，市场广阔；且保质期长，利于保存；食用、携带也很方便，是都市人崇尚的家庭健康餐桌粗粮美食。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小米 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种黔味小米鲊，其特征在于：按照重量份计算，它是由主料：小米100～150份、花生5～20份、老腊肉5～15份，辅料：白砂糖5～15份、红糖5～15份、食用盐1～５份、味精0～1份和花椒0.1～1份制备而成。
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