[发明专利]一种秋梨膏

摘要

本发明公开了一种秋梨膏，由以下重量份的原料组成：梨130～180份、冰糖18～28份、老姜3～7份、罗汉果12～25份、蜂蜜85～95份、木耳15～25份、柠檬水750～1200份，秋梨膏的制作方法包括以下步骤：梨制成梨蓉和梨汁，柠檬切片，老姜切丝，罗汉果掰碎，木耳泡发去蒂切碎煮熟；在砂锅中加开水和柠檬用小火熬煮成柠檬水；将梨蓉和梨汁、冰糖、老姜和罗汉果放入砂锅中，先大火煮，再小火慢熬；将砂锅中的汁水分离出来用小火慢熬，一边搅拌汁水一边添加木耳直至汁水浓稠；待汁水晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。该一种秋梨膏，脆脆的木耳改善了口感；通过柠檬水煮梨蓉和梨汁，使秋梨膏酸酸甜甜，味道更好，止咳润肺，无任何副作用，且制作简单便捷。

主权项

一种秋梨膏，其特征在于：所述秋梨膏由以下重量份的原料组成：梨130～180份、冰糖18～28份、老姜3～7份、罗汉果12～25份、蜂蜜85～95份、木耳15～25份、柠檬水750～1200份，所述秋梨膏的制作方法包括以下步骤：第一步：将新鲜的梨去皮并制成梨蓉和梨汁，将新鲜的柠檬切片，将老姜切丝，将罗汉果掰碎，将木耳泡发、去蒂、切碎、煮熟；第二步：在砂锅中加开水和柠檬用小火熬煮10～15min制成柠檬水；第三步：再将梨蓉和梨汁、冰糖、老姜和罗汉果放入砂锅中，先大火煮10～15min，再小火慢熬45～75min；第四步：将砂锅中的汁水分离出来用小火慢熬，熬煮过程中一边搅拌汁水一边添加木耳，直至汁水浓稠；第五步：待汁水晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。