[发明专利]蟹肉棒的制造方法及其装置有效
| 申请号： | 201410524476.5 | 申请日： | 2014-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN104997064A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 铃木敬信;姜在万 | 申请（专利权）人： | （株）韩国营洋 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谢顺星;张晶 |
| 地址： | 韩国庆*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蟹肉棒的制造方法及其装置，为了制造蟹肉棒，通过将卷成棒状的多列捆束肉以一定间隔通过而水平排列，用膜包裹捆束肉的上下并通过热接合包装，由此节省在消费大量蟹肉棒的店铺中剥离膜所伴随的成本，减少成为环境污染原因的废膜的产生量。 | ||
| 搜索关键词： | 蟹肉 制造 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
一种蟹肉棒的制造方法，包含原料解冻工序、配合工序、肉输送工序、成形附着工序、第一蒸煮工序、烘焙工序、放冷工序、细切工序、捆束工序及切断工序；所述捆束工序与切断工序之间由捆束肉引导投入工序、膜色素配合肉涂敷工序、捆束肉水平排列工序及膜热接合工序构成；所述捆束肉引导投入工序通过引导部(100)将多列捆束肉向输送机(20)上投入；所述膜色素配合肉涂敷工序通过上下部色素涂敷机(300a)(300b)将色素配合肉薄薄地涂敷在上下部膜(30a)(30b)上；所述捆束肉水平排列工序在薄薄地涂敷有所述色素配合肉的上下部膜(30a)(30b)之间，用上下部膜(30a)(30b)将通过引导部(100)而投入的捆束肉包裹，在通过压辊(400)的引导凹槽(410)的同时以一定间隔水平排列；所述膜热接合工序在经过所述捆束肉水平排列工序的捆束肉的输送方向的两侧端的外侧，通过热接合装置(500)的热接合辊(500a)(500b)对上下部膜(30a)(30b)以一定宽度可剥离地进行热接合。
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