[发明专利]一种奶香蔬菜肉丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201410526110.1 | 申请日： | 2014-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN104286938A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 赵敬哲 | 申请（专利权）人： | 赵敬哲 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市莱西市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶香蔬菜肉丸及其制备方法，所述奶香蔬菜肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉200-300份、牛奶20-30份、菠菜10-20份、荠菜10-16份、西芹10-20份、糯米粉30-40份、蛋清10-20份、黄酒10-16份、食盐2-4份、五香粉3-5份、白砂糖3-5份、大蒜粉4-6份、生姜4-6份、葱5-7份；本发明配方科学合理，制作简单，口感鲜美，富有弹性，油而不腻，营养丰富，质量上乘，在肉丸中添加牛奶、蔬菜，既丰富了肉丸的口感，同时也使肉丸的营养更均衡。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 肉丸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种奶香蔬菜肉丸，其特征在于，所述奶香蔬菜肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉200‑300份、牛奶20‑30份、菠菜10‑20份、荠菜10‑16份、西芹10‑20份、糯米粉30‑40份、蛋清10‑20份、黄酒10‑16份、食盐2‑4份、五香粉3‑5份、白砂糖3‑5份、大蒜粉4‑6份、生姜4‑6份、葱5‑7份。
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