[发明专利]一种肥肠鱼火锅底料及制备方法在审
| 申请号： | 201410536394.2 | 申请日： | 2014-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN104305104A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 王怀喜 | 申请（专利权）人： | 王怀喜 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452470 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种肥肠鱼火锅底料及制备方法，所述肥肠鱼火锅底料原料及重量配比分别是：干辣椒50克、干花椒35克、桂皮7克、香叶3克、肉豆蔻4克、山柰4克、草果4克、八角6克、葱段25克、姜片20克、泡辣椒100克、泡姜片35克、蒜瓣100克、冰糖18克、猪化油400克；调味原料：盐5克、料酒30克、米酒汁25克、胡椒粉4克、蛋清淀粉浆40克、味精5克。以上所选用的火锅汤卤中的各种原料的营养作用各异，具有滋补健身、散寒祛湿、开胃促食的功效。具有色泽红艳、脂香四溢、肠糯鱼嫩、麻辣浓郁的特点，具有增香、增辣、增色、增咸、去腥、解腻、和味、助食欲的积极效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肥肠 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种肥肠鱼火锅底料，其特征在于，原料及重量配比分别是：干辣椒50克、干花椒35克、桂皮7克、香叶3克、肉豆蔻4克、山柰4克、草果4克、八角6克、葱段25克、姜片20克、泡辣椒100克、泡姜片35克、蒜瓣100克、冰糖18克、猪化油400克；调味原料：盐5克、料酒30克、米酒汁25克、胡椒粉4克、蛋清淀粉浆40克、味精5克。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王怀喜，未经王怀喜许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410536394.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
