[发明专利]一种生产亚环己基二氧基庚烯醇的产朊酵母催化法

摘要

一种生产亚环己基二氧基庚烯醇的产朊酵母催化法。以产朊酵母细胞为催化剂，直接催化制备光活性(2S,3S)-1,2-（亚环己基二氧基）庚-6-烯-3-醇，反应罐中加入磷酸盐缓冲液，加入白土调控底物、产物浓度，用产朊假丝酵母细胞进行生物催化反应，产品收率高，对映体过量率高，充分发挥了生物催化的优势。

主权项

一种产朊假丝酵母细胞生物催化制备(2S,3S)‑1,2‑（亚环己基二氧基）庚‑6‑烯‑3‑醇的方法，其特征在于反应罐中加入磷酸盐缓冲液，装料系数为0.6‑0.7，pH为6.2，加入吸附了底物S‑亚环己基甘油醛与4‑溴‑1‑丁烯的白土，使底物S‑亚环己基甘油醛添加量为80‑90 g/L，底物S‑亚环己基甘油醛与底物4‑溴‑1‑丁烯摩尔比为1，麦芽浸膏25‑30 g，木糖14‑16 g/L，支链化13碳格尔伯特醇聚氧乙烯醚为13‑18g/L，121℃高压灭菌30分钟；冷却至30‑31℃时，加入湿酵母细胞使浓度为25‑28g/L，通气比为0.10‑14V/（V分钟），进行生物催化反应，反应时间为82‑90小时；反应结束后，分别滤出细胞、白土，用乙酸乙酯萃取反应液、萃取白土，合并乙酸乙酯萃取液和萃取白土的乙酸乙酯，蒸出乙酸乙酯，得到产物(2S,3S)‑1,2‑（亚环己基二氧基）庚‑6‑烯‑3‑醇，反应转化率94‑96％，产品收率92‑94％，对映体过量率（ee%）97‑98％。