[发明专利]一种药膳炖羊肉在审
| 申请号： | 201410537257.0 | 申请日： | 2014-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN104305325A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 毕红山;毕杨帆 | 申请（专利权）人： | 毕红山 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/311;A23L1/29 |
| 代理公司： | 太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙) 14109 | 代理人： | 崔雪花 |
| 地址： | 041000 山西省临汾市尧都*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明一种药膳炖羊肉，属于药膳技术领域；发明的目的是提供一种药膳炖羊肉的配方和炖煮方法；采用的技术方案为：一种药膳炖羊肉，包括如下重量份配比的原料：羊肉400-600份，枸杞8-14份，菟丝子5-12份，五味子5-12份，蛇床子3-6份，覆盆子12-18份；采用的调味辅料为：食盐25-35份，葱25-30份，姜10-12份，调味料20-25份；按照如下步骤炖煮：将羊肉切厚片或切块，焯水后备用；将葱姜和调味料加水烧沸10-15min，加入焯好的羊肉以及其余五种中草药辅料，转文火炖煮，至水剩余约羊肉份量等重时加入食盐，继续炖煮至水剩余约羊肉份量的1/2-2/3为止。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 药膳 羊肉 | ||
【主权项】：
一种药膳炖羊肉，其特征在于包括如下重量份配比的原料：羊肉400‑600份，枸杞8‑14份，菟丝子5‑12份，五味子5‑12份，蛇床子3‑6份，覆盆子12‑18份。
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