[发明专利]蔷薇科植物果仁加工方法在审
| 申请号： | 201410538169.2 | 申请日： | 2014-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN105475746A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 黄海涛 | 申请（专利权）人： | 黄海涛 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/015 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人： | 孙皓晨 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蔷薇科植物果仁加工方法，其包括有以下步骤：步骤一，准备一预设份量的蔷薇科植物果仁；步骤二，将该蔷薇科植物果仁予以加热至一预定温度范围，并维持一预设时间；步骤三，将加温后的该蔷薇科植物果仁温度降至常温；以及，步骤四，直接或加工后食用该蔷薇科植物果仁，以摄取所含的维生素B17(VitB17)。其中，步骤二所述的加热可将该蔷薇科植物果仁内所含的β-葡萄糖苷酶(beta-glucosidase)予以破坏殆尽，进一步保留该蔷薇科植物果仁内所含的维生素B17(VitB17)。 | ||
| 搜索关键词： | 蔷薇 植物 果仁 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蔷薇科植物果仁加工方法，其包括有以下步骤：步骤一，准备一预设份量的蔷薇科植物果仁；步骤二，将该蔷薇科植物果仁予以非浸泡方式，并加热至一预定加热温度范围，并维持一预设时间；步骤三，将加温后的该蔷薇科植物果仁温度降至常温；以及步骤四，产生可供食用的该蔷薇科植物果仁，以供食用者摄取该蔷薇科植物果仁所含的维生素B17(VitB17)；其中，步骤二所述的加热可将该蔷薇科植物果仁内所含的β‑葡萄糖苷酶(beta‑glucosidase)予以破坏殆尽，进一步保留该蔷薇科植物果仁内所含的维生素B17(VitB17)。
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