[发明专利]一种蜂蜜解晶的方法与装置有效
| 申请号： | 201410539397.1 | 申请日： | 2014-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN105495071B | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 方小明;田文礼;高凌宇;韩胜明;赵亚周;国占宝;彭文君 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院蜜蜂研究所;北京中蜜科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞 |
| 地址： | 100093*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂蜜解晶的方法与装置，属于蜂产品加工技术领域。该方法包括：蜂蜜包装桶洗净后开盖，将其倒置于破晶室内，调节气体射流温度至50～70℃，气流速度5～20m/s，进行气体射流冲击破晶0.5～1.5小时。破晶后蜂蜜流入融晶室，蜜温调至40～60℃，融晶1～2小时。本装置包括：气流循环通道(3)、加热器(4)、风机(5)、气流分配管(6)、托车(9)、滑轨(10)、喷嘴(11)、水浴加热器(12)、蒸汽换热器(13)、搅拌装置(15)、换热盘管(16)、温度传感器(17)、温度和气流速度传感器(19)。用本发明加工蜂蜜可有效保护蜂蜜的生物活性，且节水、节能、环保，可实现自动控制。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 气流速度传感器 加工技术领域 气流循环通道 气体射流冲击 加热器 水浴加热器 温度传感器 蒸汽换热器 蜂蜜包装 换热盘管 搅拌装置 气流分配 气体射流 生物活性 喷嘴 蜂产品 风机 滑轨 开盖 托车 洗净 节能 室内 节水 加工 环保 | ||
【主权项】：
一种蜂蜜解晶的装置，其特征在于，该装置包括破晶室和融晶室；破晶室内包括气流分配管(6)、托车(9)、滑轨(10)、喷嘴(11)、水浴加热器(12)、蒸汽换热器(13)；融晶室内设有减速电机(14)、搅拌装置(15)、换热盘管(16)；还包括与气流分配管(6)相连接的风机(5)、加热器(4)、气流循环通道(3)，2条滑轨(10)都固定在机架(2)上，托车(9)可在滑轨(10)上移动，外包装桶(8)倒置于托车(9)上，破晶室底部装有水浴加热器(12)，破晶室底部开设有与融晶室相连通的出口，且破晶室的出口处装有蒸汽换热器(13)；在风机(5)的出风口处连接有来自破晶室的气流分配管(6)，与风机(5)进风口连接的是加热器(4)；自动控制箱(18)将破晶室和融晶室相连接；所述换热盘管的进水口连接冷/热水管，以根据蜜温情况进行冷却或加热操作。
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