[发明专利]一种鲜蜂王浆的保鲜技术在审
| 申请号： | 201410542564.8 | 申请日： | 2014-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN105558747A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 韩雪 | 申请（专利权）人： | 天津中发蜂业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/26 | 分类号： | A23L3/26;A23L3/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301800 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜蜂王浆的保鲜技术，将原浆经过杀菌器或紫外线杀菌灯等进行表面杀菌处理后首先进行无菌真空包装，按照500g～1000g的重量分装到食品用真空包装袋中，立即进行抽真空包装，抽取真空至包装袋真空度达-0.055MPa～-0.09MPa后封口放置于专用泡沫保鲜箱内，将抽真空的蜂王浆立即放入-20℃～-25℃以下的速冻库内进行速冻2h～3h，直到冻透再行出库。将快速冷冻后的蜂王浆真空包装置于0℃～-20℃的储藏柜里储存。本发明解决了蜂王浆从采收到交售这一环节受高温、氧化等影响而引起蜂王浆变质等问题，保证了鲜蜂王浆营养价值不变。本发明所生产鲜蜂王浆保鲜期长营养成份10-羟基-2-癸烯酸含量高，产品质量稳定，工艺简单，成本易于控制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂王浆 保鲜 技术 | ||
【主权项】：
一种鲜蜂王浆的保鲜技术，其特征在于在鲜蜂王浆生产过程中，采用标准台基条移入45小时的蜂王幼虫，立刻放入蜂箱，隔63个小时后用折叠式高速取浆机取出蜂王浆，而且是采浆和取虫同时完成。将原浆经过杀菌器或紫外线杀菌灯等进行表面杀菌处理后首先进行无菌真空包装，按照500g～1000g的重量分装到食品用真空包装袋中，立即进行抽真空包装，抽取真空至包装袋真空度达‑0.055MPa～‑0.09MPa后封口放置于专用泡沫保鲜箱内，将抽真空的蜂王浆立即放入‑20℃～‑25℃以下的速冻库内进行速冻2h～3h，直到冻透再行出库。将快速冷冻后的蜂王浆真空包装置于0℃～‑20℃的储藏柜里储存。
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