[发明专利]红薯米粉团的制作方法

摘要

本发明公开了一种红薯米粉团的制作方法。该红薯米粉团的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份红薯280份、米粉50份、牛奶30份、白糖10份，存放备用，制备原料：红薯洗净蒸制熟透后去皮取芯，将红薯芯和米粉混合加入牛奶、白糖揉制；揉制好之后用手搓成一个一个的圆形即可；蒸制红薯米粉团：锅中防水大火烧开，将圆形团子依次放入，大火转小火蒸制15分钟即可；红薯热量低、又颇具饱腹感，无论是作为主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。它的热量只有等量大米热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，同时还富含纤维素和果胶、具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能、所以吃了之后不必担心会发胖，因此是一道减肥的最佳点心。

主权项

一种红薯米粉团的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1）制备调味料：将下列调味料按重量份红薯280份、米粉50份、牛奶30份、白糖10份，储存在调味料成品库；2）制备原料：红薯洗净在锅中蒸制熟透后去皮取芯，将红薯芯和米粉混合加入牛奶、白糖揉制；揉制好之后分成等份剂子，用手搓成圆形即可； 3）蒸制红薯米粉团：锅中防水大火烧开，将圆形团子依次放入，大火转小火蒸制15分钟即可；4）经分重、真空包装、入库。