[发明专利]一种蓝靛果五维复合果酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201410558067.7 | 申请日： | 2014-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN104351604A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 其其格;孙广仁;钱会敏;万克宇;谷柏彤;苏鹏丽;郑雅棋;孙启昌 | 申请（专利权）人： | 北华大学 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068 |
| 代理公司： | 北京神州华茂知识产权有限公司 11358 | 代理人： | 王宏星 |
| 地址： | 132013 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝靛果五维复合果酱，该复合果酱包括以下重量份数的成分：蓝靛果樱桃复合发酵汁30～40份、番茄果浆10～15份、紫甘蓝汁10～15份和山芹菜超微粉2～4份。本发明将蓝靛果、樱桃、番茄、山芹菜、紫甘蓝五种水果蔬菜进行科学配伍，产生了协同提高果酱的抗氧化性的效果，间接证实发明果酱的预防心脑血管疾病和预防眼疾保护视力等作用，同时，这种配伍还协同提高了果酱的降压作用。本发明还公开了一种蓝靛果五维复合果酱的制作方法，该方法使果酱质地细腻、流动性更好且不析出水分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝靛 果五维 复合 果酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蓝靛果五维复合果酱，该复合果酱包括以下重量份数的成分：蓝靛果樱桃复合发酵汁30～40份、番茄果浆10～15份、紫甘蓝汁10～15份和山芹菜超微粉2～4份。
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