[发明专利]一种莲藕花椒芽豆干

摘要

一种莲藕花椒芽豆干，由以下重量份原料制成：黄豆380-400、绿豆80-85、烤纳豆15-18、花椒芽35-40、面粉15-20、木瓜肉30-35、大米淀粉40-50、莲藕50-60、黑米30-40、罗勒汁8-10、菊芋5-6等；本发明公开了一种莲藕花椒芽豆干，添加莲藕、花椒芽、烤纳豆等营养食材，改善了豆干的口感，且营养丰富，以及菊芋、黄芩、蒲菜、玄参等提取物的添加，赋予了本发明豆干一定的清热凉血的功效，对于肠热便血有一定的效果。

主权项

一种莲藕花椒芽豆干，其特征在于，由以下重量份原料制成：黄豆380‑400、绿豆80‑85、烤纳豆15‑18、花椒芽35‑40、面粉15‑20、木瓜肉30‑35、大米淀粉40‑50、莲藕50‑60、黑米30‑40、罗勒汁8‑10、菊芋5‑6、黄芩5‑6、蒲菜4‑5、玄参3‑5、紫草3‑4、大果藤黄1‑2、荷叶灰1‑2、营养粉13‑14、水适量：所述营养粉，由以下重量份原料制成：薏仁40‑45、薄荷汁60‑70、龟苓膏25‑38、鲫鱼肉40‑54、罗勒叶6‑7、荷叶粉10‑12、椰子粉45‑50、水适量；所述营养粉的制备方法：（1）将薏仁洗净，放入容器中，加入薄荷汁，放入锅中，隔水蒸熟备用；鲫鱼肉洗净，放入锅中，加入罗勒叶、适量水，加热，将鱼肉煮熟后捞出；（2）薏仁、龟苓膏混合，搅拌均匀后，压实做成糕状，放在炭火上烤至水分蒸干，将其放入磨粉机中磨成粉备用；（3）将荷叶粉、椰子粉、步骤2中粉合并，拌匀后即得营养粉。