[发明专利]一种基于代谢参数还原糖补糖生产多拉菌素的方法

摘要

本发明涉及生物发酵技术领域，具体提供了一种基于代谢参数还原糖补糖生产多拉菌素的方法，采用发酵过程实时监测还原糖浓度，选择初级代谢结束后，总糖浓度下降至1.5～2wt％，同时还原糖浓度降低至0.3wt％～1.0wt％时，流加补糖；最后，当菌体活力降低时，单位增长缓慢，放罐。本发明选择在代谢转化结束当发酵进入次级代谢期时，即完全产素期，流加补糖，减弱了“葡萄糖效应”，使得产品单位提高，同时降低了生产成本。本发明的技术成熟，适合工业规模化生产。

主权项

1.一种基于代谢参数还原糖补糖生产多拉菌素的方法，包括以下工艺步骤：(1)、将经斜面培养基培养和种子培养基培养所得的种子液接种至装有发酵培养基的发酵罐中；(2)、发酵过程实时监测发酵培养基中还原糖浓度，选择初级代谢结束后，总糖浓度下降至1.5～2％wt，同时还原糖浓度降低至0.3wt％～1.0wt％时，开始流加补糖；(3)发酵后期单位增长缓慢，出现菌丝自溶，产品开始从胞内向胞外释放时，放罐；其中，步骤(1)发酵罐的发酵培养基中初始玉米淀粉含量为8wt％，通过控制玉米淀粉液化程度，使初始发酵还原糖浓度维持在1.8‑2wt％之间；步骤(2)所述流加补糖的操作，是根据每天消耗0.5％的总糖标准以及每天体积挥发量，流加浓度为20％‑60％液化玉米淀粉或麦芽糊精。