[发明专利]一种清肺鱼籽燕麦水饺及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清肺鱼籽燕麦水饺，由下列重量份的原料制成：面粉60-71、红茶叶2-3、紫菜20-23、香蕉皮8-9、泡椒6-7、裙带菜11-12、鱼籽酱8-10、南瓜籽仁30-32、燕麦壳3-4、牛骨10-12、营养添加剂8-10、年糕6-7、枸杞子4-5、茯神2-3、鸭舌草1-2、风气草1-2、岩风子2-3、扶桑根2-2.5；本发明的饺子采用多种蔬果做为原料，具有很高的营养价值，其中岩风子有清热解毒之功效，扶桑根、茯神有清肺化湿、宁心安神之效，特别适于夏季食用。

主权项

一种清肺鱼籽燕麦水饺，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉60‑71、红茶叶2‑3、紫菜20‑23、香蕉皮8‑9、泡椒6‑7、裙带菜11‑12、鱼籽酱8‑10、南瓜籽仁30‑32、燕麦壳3‑4、牛骨10‑12、营养添加剂8‑10、年糕6‑7、枸杞子4‑5、茯神2‑3、鸭舌草1‑2、风气草1‑2、岩风子2‑3、扶桑根2‑2.5、香油、精盐、味精适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：灵芝2‑3.1、翻白草1.2‑2、黄芪叶1.9‑2.6、栀子2‑2.5、鸽子9‑13、黄花菜4‑5、蜜枣4‑5、羊奶12‑13、米酒适量；制备方法为：（1）将灵芝、翻白草、黄芪叶、栀子洗净烘干研磨成粉得中药粉； （2）鸽子拔毛去内脏洗净，表面切有多个开口，将切口处填塞有中药粉，鸽子肚内填塞有黄花菜、蜜枣的混合物，并缝合，兑羊奶浸煮1‑2小时，取出鸽子，并洗去多余粉料；（3）将鸽子置于盛有米酒木桶中密封静置7‑8小时，取出，割取肉，并混合剁碎，即得。