[发明专利]一种添加植物油的液态乳制品及其生产方法在审
| 申请号： | 201410571265.7 | 申请日： | 2014-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN105519680A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 王艳萍;任新志;梁艳 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 韩蕾 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种添加植物油的液态乳制品及其生产方法，以该液态乳制品的总重量为100重量份计，其原料组成包括：脱脂或部分脱脂乳30～99.317重量份；植物油0.05～1.5重量份；风味调节物质，以干重计0.5～5重量份；稳定剂0.1～0.3重量份；维生素E0.003～0.008重量份；维生素C0.03～0.08重量份；乳糖酶0～0.05重量份；酸0～0.5重量份；糖0～5重量份；食用香精0～3重量份；水余量；其中，所述风味调节物质是稀奶油经乳酸球菌联乙酰亚种菌种发酵并灭活后制得的发酵产物。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，实现了产品在货架期内的良好风味、口感、良好稳定性与功能性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 植物油 液态 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种添加植物油的液态乳制品，以该液态乳制品的总重量为100重量份计，其原料组成包括：![]()
其中，所述风味调节物质是稀奶油经乳酸球菌联乙酰亚种菌种发酵并灭活后制得的发酵产物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410571265.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种淡奶油的分提方法及淡奶油粉的制作方法
- 下一篇：一种钙奶饮料
