[发明专利]一种海鲜酸奶夹心及其制作方法

摘要

本发明公开了一种海鲜酸奶夹心及其制作方法。本发明特征是由以下重量份的物质组成：鲜牛奶500～600、圣女果30～35、白芍 15～20、桂枝15～20、柠檬汁10～12、荔枝核粉10～15、麻黄15～20、蟹黄酱20～25、鲜嫩豆腐脑25～30、甘草15～20、鱿鱼蓉8～10、白砂糖12～16、葛根15～20、蜗牛卵蛋白粉5～10、核桃仁露20～25、乳酸菌5～7、营养添加液15～17和水适量。本发明可以单独食用，也可搭配面包、饼干等食物一起食用，具有健康美味，搭配灵活，功能多样等特点。

主权项

一种海鲜酸奶夹心，其特征在于它是由下述重量份原料制成：鲜牛奶500～600、圣女果30～35、白芍 15～20、桂枝15～20、柠檬汁10～12、荔枝核粉10～15、麻黄15～20、蟹黄酱20～25、鲜嫩豆腐脑25～30、甘草15～20、鱿鱼蓉8～10、白砂糖12～16、葛根15～20、蜗牛卵蛋白粉5～10、核桃仁露20～25、乳酸菌5～7、营养添加液15～17和水适量；所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：干雪莲花7～9、鱼子酱5～7、鹌鹑蛋白12～15、鸡胆汁5～7、山奈5～7、橙皮5～7、知了壳3～5、竹醋9～11、枸杞叶7～9、香叶3～5、干杏花3～5、肉豆蔻7～9、小茴香1～3、千层塔5～7和适量水；所述的营养添加液的制备方法：（1）、将山奈、橙皮、枸杞叶、香叶、干杏花、肉豆蔻、小茴香、千层塔等装入瓦罐内，再加入6～7倍的水大火焖煮1～1.5小时，滤布过滤，收集汤汁；（2）、将鱼子酱、鹌鹑蛋白、鸡胆汁、竹醋等混和，加入等量水搅匀，放入蒸笼中蒸制15分钟；（3）、再将干雪莲花、知了壳碾成粉和步骤1、步骤2混合搅拌均匀。