[发明专利]一种玛咖食用菌饮品的制作方法

摘要

本发明公开了一种玛咖食用菌饮品的制作方法，该方法包括如下步骤：1)钝化处理；2)胶体磨处理；3)配液；4)上均质机；5)灭菌；6)灌装；7)包装。本发明的有益技术效果：与现有技术不同，本发明的玛咖食用菌饮品并不直接采用提取工艺，而是将玛咖直接经过蒸煮、碾磨、均质破壁、暖意灭菌、灌装，同时将鲜猴头菇作为辅料破壁后与玛咖结合成多肽形式，利用玛咖的抗氧化性提升了猴头菇植物活性，无提取工艺不会损失实体的有机物质，保持原有材料的平衡状态。无论是浆剂形式(口服液浆剂)还是液体形式均能在最大程度上保存玛咖植物的活性，更有利于人体吸收。

主权项

一种玛咖食用菌饮品的制作方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：1)钝化处理：将纯净水加温，放入猴头菇煮，再加入玛咖煮，同时放入柠檬酸；2)胶体磨处理：加入木糖醇混合，在胶体磨中进行研磨；3)配液：将研磨后的混合浆体与纯净水混合，加温至80℃，煮20分钟；4)上均质机：将步骤3)中处理后的混合浆体放入均质机中进行50兆帕的压力值均质；5)灭菌：在超高温瞬时管式灭菌机内进行灭菌；6)灌装：在无菌灌装线上进行定量灌装；7)包装。