[发明专利]一种冬枣保鲜储藏技术在审
| 申请号： | 201410574596.6 | 申请日： | 2014-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN104351312A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 林杰 | 申请（专利权）人： | 烟台朗博商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265500 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种冬枣保鲜储藏技术，是对现有的冬枣保鲜技术的改进。其特征在于：它包括下述步骤：（1）采摘前十天对鲜果喷洒过碳酸钠，进行杀虫、杀菌、防损湿处理；（2）十天后选择成熟度在2/3的鲜果进行采摘，采摘后立刻装入聚乙烯薄膜塑料袋中，降低或停止行生物酶等生物活性；（3）密封后将密封袋置于温度为0℃左右，空气相对湿度为50-70%的环境中贮存。本发明技术处理后的冬枣能够保持原色原味在6个月以上，且能防止日后对果料的侵染，同时能够将冬枣的代谢活动降至最低，长期保持鲜脆状态。该冬枣保鲜贮藏方法简单，保鲜成本低，不易腐烂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 储藏 技术 | ||
【主权项】：
一种冬枣保鲜储藏技术，其特征在于：包括如下步骤：（1）采摘前十天对鲜果喷洒过碳酸钠，进行杀虫、杀菌、防损湿处；（2）十天后选择成熟度在2/3的鲜果进行采摘，采摘后立刻装入聚乙烯薄膜塑料袋中，降低或停止行生物酶等生物活性；（3）密封后将密封袋置于温度为0℃左右，空气相对湿度为50‑70%的环境中贮存。
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