[发明专利]一种刺老芽干菜及其制作方法

摘要

本发明公开了一种刺老芽干菜及其制作方法，包括刺老芽80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、香薷2-5份、黄精2-5份、罗汉果2-5份、黑枣2-5份、椰果1-3份。经过清洗、煮烫、晾晒、腌制、脱水、包装等工艺加工制成。本发明采用将刺老芽放入腌制器皿中腌制时，刺老芽中留有黄精、罗汉果、黑枣、椰果、香薷的清新、淡雅的味道，增加刺老芽的香气，使刺老芽更加入味，口感更好，味道更鲜，并且将这些腌制配料和刺老芽一起包装，增加了味道的保存时间。本发明增加了刺老芽的食用方法和加工方法，方便了家庭和饭店是食用，有效增加了刺老芽的市场，满足市场需求。

主权项

一种刺老芽干菜，其特征在于：是用以下重量配比的原料制作而成：刺老芽80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、香薷2‑5份、黄精2‑5份、罗汉果2‑5份、黑枣2‑5份、椰果1‑3份。