[发明专利]水苏糖的制备方法在审
| 申请号： | 201410576614.4 | 申请日： | 2014-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN104447891A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 李勇;刘文斌 | 申请（专利权）人： | 西安米亿生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07H3/06 | 分类号： | C07H3/06;C07H1/08 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人： | 刘斌 |
| 地址： | 710000 陕西省西安市高新区新型工*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种水苏糖的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的水苏糖的制备方法，包括以下步骤：将草石蚕干品加水浸泡1h，然后在100℃灭酶3min后，将草石蚕磨浆，加入草石蚕重量10-15倍体积的水，在30-50℃下浸提1-2h，离心收集上清液，将上清液添加新制石灰乳中，调pH9.0，在70℃搅拌保温30min，过滤，滤液以磷酸中和后，离心得上清液，再向所得的上清液中加入体积量2%重量的活性炭粉末，加热到80℃恒温40min后，过滤、离心，将上清液浓缩，喷雾干燥得粉末即水苏糖。本发明所述的从草石蚕中制备水苏糖的方法，产品得率为10.86%，总糖含量为98.9%，水苏糖含量为91.5%，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及产品质量高，回收率高等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 水苏糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
水苏糖的制备方法，包括以下步骤：将草石蚕干品加水浸泡1h，然后在100℃灭酶3min后，将草石蚕磨浆，加入草石蚕重量10‑15倍体积的水，在30‑50℃下浸提1‑2h，离心收集上清液，将上清液添加新制石灰乳中，调pH9.0，在70℃搅拌保温30min，过滤，滤液以磷酸中和后，离心得上清液，再向所得的上清液中加入体积量2%重量的活性炭粉末，加热到80℃恒温40min后，过滤、离心，将上清液浓缩，喷雾干燥得粉末即水苏糖。
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