[发明专利]一种佛手菜干菜及其制作方法

摘要

本发明公开了一种佛手菜干菜及其制作方法，包括佛手菜80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、菠萝2-5份、金桔2-5份、益智仁2-5份、紫苏籽2-5份、菊苣1-3份。经过清洗、煮烫、晾晒、腌制、脱水、包装等工艺加工制成。本发明采用将佛手菜放入腌制器皿中腌制时，佛手菜中留有金桔、益智仁、紫苏籽、菊苣、菠萝的清新、淡雅的味道，增加佛手菜的香气，使佛手菜更加入味，口感更好，味道更鲜，并且将这些腌制配料和佛手菜一起包装，增加了味道的保存时间。本发明增加了佛手菜的食用方法和加工方法，方便了家庭和饭店是食用，有效增加了佛手菜的市场，满足市场需求。

主权项

一种佛手菜干菜，其特征在于：是用以下重量配比的原料制作而成：佛手菜80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、菠萝2‑5份、金桔2‑5份、益智仁2‑5份、紫苏籽2‑5份、菊苣1‑3份。