[发明专利]一种玫瑰酥饼的制备方法在审
| 申请号： | 201410580387.2 | 申请日： | 2014-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN105613669A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 邢亚明;朱爱良 | 申请（专利权）人： | 湖北鸿亚食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 黄石市三益专利商标事务所 42109 | 代理人： | 吴运林 |
| 地址： | 435500 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰酥饼的制备方法，包括下述步骤：（1）取糯米粉、面粉混合均匀后放入炒锅翻炒，直至糯米粉与面粉的混合物呈浅黄色为止；（2）在步骤（1）制得的混合物中加入白糖、玫瑰粉，搅拌均匀；（3）取食用油加入烧热的炒锅中，向食用油中加入蜂蜜，烧沸后将其倒入步骤（2）制得的混合物中；（4）向步骤（3）制得的混合物中倒入柚子酱，并加入适量凉开水，揉搓使其混合成均匀粉状物；（5）将步骤（4）制好的粉过0.5-1mm筛，然后将过筛后的粉装入模具，在0.2-0.35MPa压力下按压成块即可；本发明的玫瑰酥饼香味醇厚，风味独特，可以帮助胃肠消化、促进食欲、顺气和血、疏肝解郁的功效，可长期食用，安全无副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰酥饼的制备方法，其特征在于包括下述步骤：（1）取90‑110重量份糯米粉，90‑110重量份面粉，混合均匀后放入炒锅翻炒，直至糯米粉与面粉的混合物呈浅黄色为止；（2）在步骤（1）制得的熟糯米粉和熟面粉的混合物中加入70‑90重量份的白糖、35‑50重量份的玫瑰粉，搅拌均匀；（3）取食用油15‑30重量份，加入烧热的炒锅中，向食用油中加入15‑30重量份的蜂蜜，烧沸后将其倒入步骤（2）制得的混合物中；（4）向步骤（3）制得的混合物中倒入30‑50重量份的柚子酱，并加入适量凉开水，揉搓使其混合均匀，凉开水加入量以混合粉不结块且能成均匀粉状为准；（5）将步骤（4）制好的粉过0.5‑1mm筛，然后将过筛后的粉装入模具，在0.2‑0.35MPa压力下按压成块即可。
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