[发明专利]薏仁木糖醇烤芙的制作方法和薏仁木糖醇烤芙在审
| 申请号： | 201410580580.6 | 申请日： | 2014-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN104273198A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 杨延宏 | 申请（专利权）人： | 贵州薏仁集团兴仁薏仁科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 北京恒都律师事务所 11395 | 代理人： | 李向东 |
| 地址： | 562300 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明的一种薏仁木糖醇烤芙的制作方法和薏仁木糖醇烤芙，所述制作方法包括以下步骤：1）将薏仁木糖醇加热煮沸，煮沸至温度118℃~120℃；2）将烤芙按与薏仁木糖醇重量比为1:0.7~1加入到煮沸的薏仁木糖醇中，搅拌均匀，搅拌过程保持温度118℃~120℃；3）将搅拌均匀的混合物成型、切割、杀菌。采用薏仁烤芙和薏仁木糖醇经混合烤制制得薏仁木糖醇烤芙，既有烤芙的风味，还具有木糖醇的功效，开发了薏仁食品的多样性，克服了薏仁口味单一缺点，提供了一种薏仁深加工的方法；薏仁烤芙与薏仁木糖醇采用合适的配比将薏仁木糖醇和薏仁烤芙的活性成分充分发挥。 | ||
| 搜索关键词： | 木糖醇 制作方法 | ||
【主权项】：
一种薏仁木糖醇烤芙的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将薏仁木糖醇加热煮沸，煮沸至温度118℃~120℃；2）将烤芙按与薏仁木糖醇重量比为1: 0.7~1加入到煮沸的薏仁木糖醇中，搅拌均匀，搅拌过程保持温度118℃~120℃；3）将搅拌均匀的混合物倒入成型包装机成型、切割、杀菌。
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