[发明专利]一种卤制豆干的生产方法在审
| 申请号： | 201410582835.2 | 申请日： | 2014-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN104286219A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 扈模军 | 申请（专利权）人： | 梁平县奇味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 405200 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种卤制豆干的生产方法，包括以下步骤：S1：选择合适的大豆，并对大豆进行清算和浸泡；S2：将浸泡后的大豆进行研磨、过滤、加热、点浆、成型、压榨、切片、油炸、烧煮加调味品、冷却和包装。本发明的有益效果在于，本发明提供一种生产工艺简单、原料利用率高、生产效率高且卤制豆干保存时间长的卤制豆干的生产方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤制 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种卤制豆干的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：选择合适的大豆，并对大豆进行清算和浸泡；S2：将浸泡后的大豆进行研磨、过滤、加热、点浆、成型、压榨、切片、油炸、烧煮加调味品、冷却和包装。
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