[发明专利]养肝酥卷的制作方法在审
| 申请号： | 201410583784.5 | 申请日： | 2014-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN105285006A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 陈爱莲 | 申请（专利权）人： | 武汉元通堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A61K36/884;A61P1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430000 湖北省武汉市东湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明一种养肝酥卷的制作方法，其特征在于包括以下步骤：按重量份数配比取茯苓20份、冬瓜子15份、泽泻15份、金银花15份、金钱草15份、杜仲15份、太子参10份、玄参20份、车前子15份、猪苓15份、瞿麦15份、萹蓄15份、白术15份和通草10份混合后打粉备用。 | ||
| 搜索关键词： | 养肝酥卷 制作方法 | ||
【主权项】：
一种养肝酥卷的制作方法，其特征在于包括以下步骤：①先按重量份数配比取茯苓20份、冬瓜子15份、泽泻15份、金银花15份、金钱草15份、杜仲15份、太子参10份、玄参20份、车前子15份、猪苓15份、瞿麦15份、萹蓄15份、白术15份和通草10份混合后打粉备用；②将奶油200份和香兰素50份揉搓均匀；③将面粉1500份、白糖100份精盐70份，并加入水800份制成面团醒发备用；④取步骤3中醒好的面团擀成面皮，将步骤2中的奶油和香兰素包严，擀成方片，叠加五层；⑤将奶油200份、鸡蛋液200份和牛奶300份混合搅拌均匀后加热，然后边加热边搅拌10分钟；加入白酒20份，搅均匀即可挤馅用；⑥将步骤3中叠加的方片擀成厚0.8cm的面片，卷在锥形管上，卷好后入炉烘烤至表面呈金黄色出炉，出炉后拔下锥形管冷却；⑦取步骤6中的奶油卷，往空腔里挤入步骤5中的馅即可。
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