[发明专利]一种降压健胃紫薯酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种降压健胃紫薯酱，由下列重量份的原料制成：紫薯150-160、淡竹叶13-14、营养添加剂8-9、八宝粥5-7、鸭肉8-9、玉米须2-3、鹅蛋清4-5、番茄1-2、鲜玫瑰花瓣22-24、藕粉7-8、橄榄5-6、瓜蒌籽仁7-8、凤菜8-9、色拉酱12-13、黄连3-5、夜交藤1.8-2.5、南烛叶2-2.3、香茅草1.8-2.2、柏子仁1.2-2.5、昆布5-7；本发明方法生产的紫薯面条采用多种蔬果做为原料，增加了紫薯的口味及营养价值，同时由于原料中增加了玉米须、香茅草、柏子仁等多种中药成分，使得本发明紫薯产品具有养心安神、润肠通便、和胃通气、提神醒脑、降压降糖的保健作用。

主权项

一种降压健胃紫薯酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯150‑160、淡竹叶13‑14、营养添加剂8‑9、八宝粥5‑7、鸭肉8‑9、玉米须2‑3、鹅蛋清4‑5、番茄1‑2、鲜玫瑰花瓣22‑24、藕粉7‑8、橄榄5‑6、瓜蒌籽仁7‑8、凤菜8‑9、色拉酱12‑13、黄连3‑5、夜交藤1.8‑2.5、南烛叶2‑2.3、香茅草1.8‑2.2、柏子仁1.2‑2.5、昆布5‑7；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：1.8‑2斤的鲫鱼一只、4‑6斤的鸭子一只、当归20‑24克、功劳子23‑24克、花荵14‑16克、益智仁17‑18克、腊肉40‑50克、蜜枣碎15‑20克、枇杷汁70‑100克，葱姜碎、五香粉适量；制备方法为：（1）鲫鱼、鸭子洗净去内脏，腊肉剁碎，当归、功劳子、花荵、益智仁洗净，与腊肉碎、葱姜碎、蜜枣碎混合塞于鲫鱼肚子中，缝合待用；（2）五香粉兑枇杷汁化开，鸭腹中涂抹枇杷汁与五香粉的混合物，再将鲫鱼置于鸭腹中，缝合，上锅大火蒸熟蒸透，1‑2小时后，取出鲫鱼；（3）将步骤（2）所得鲫鱼，浇烧滚的热油2‑3次后，取出沥干，再刮取鱼肉混合剁碎，即得。