[发明专利]一种桂花香蒸肉及其制备方法

摘要

一种桂花香蒸肉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪五花肉200-210、樱桃30-34、白菜20-22、脱脂奶粉8-10、桂花20-22、白糖8-9、食盐4-5、乌鸡汤10-11、阿胶6-7、果丹皮8-9、黄豆10-12、果酱4-5、蟹黄4-5、孜然粉5-6、玫瑰茄2-3、桃花1-2、红花1.2-1.3、当归1.2-1.4、火棘果3-4、鹿仙草1-2、粽叶适量、椰壳适量、乳酸菌0.5-0.6、营养保健液8-10。本发明的原料猪五花肉经与粽子叶共同炸制，使得猪五花肉析出了部分油脂，使其肥而不腻，再与经于椰壳中腌制的桂花混合蒸制，使得本发明具有浓郁的桂花香，且别具风味，此外，本发明还添加了桃花、阿胶等，具有美容养颜的作用。

主权项

一种桂花香蒸肉，其特征在于由以下重量份的原料制成：猪五花肉200‑210、樱桃30‑34、白菜20‑22、脱脂奶粉8‑10、桂花20‑22、白糖8‑9、食盐4‑5、乌鸡汤10‑11、阿胶6‑7、果丹皮8‑9、黄豆10‑12、果酱4‑5、蟹黄4‑5、孜然粉5‑6、玫瑰茄2‑3、桃花1‑2、红花1.2‑1.3、当归1.2‑1.4、火棘果3‑4、鹿仙草1‑2、粽叶适量、椰壳适量、乳酸菌0.5‑0.6、营养保健液8‑10；    所述营养保健液由下列重量份的原料制成：啤酒60‑65、蜂胶4‑5、腰果10‑12、蚕豆仁14‑15、山竹汁45‑50；制备方法为：将蜂胶和啤酒倒入蒸锅，架上蒸帘，再将腰果、蚕豆仁铺在蒸帘上，大火蒸30‑35分钟，然后将腰果、蚕豆仁取出，加山竹汁进行磨浆，过滤除渣，收集滤液，即得。