[发明专利]一种三氯蔗糖的生产方法

摘要

本发明涉及食品添加剂领域，涉及一种三氯蔗糖的生产方法，包括以下步骤：a、酯化反应生成的蔗糖6-乙酯进行氯化反应；b、氯化结束，对反应液进行中和；c、中和液脱溶；d、脱溶液水解，得到三氯蔗糖粗品液。本发明优点：新的生产工艺是氯化中和后不对三氯蔗糖6-乙酯提纯而直接滴加氢氧化钠溶液反应生成目标产物三氯蔗糖，这种新工艺的好处是除了三氯蔗糖6-乙酯能反应生成三氯蔗糖，另外能使氯化反应约13%的副产物转化为目标产物三氯蔗糖。因此新工艺既提高了约10%的转化率，同时减少了因氯化中和后中间体的分离提纯而造成的环境污染。

主权项

一种三氯蔗糖的生产方法，经过前期酯化反应步骤生成蔗糖6‑乙酯，其特征在于包括以下步骤：a、氯化步骤：经酯化反应生成的蔗糖6‑乙酯，在0℃~5℃滴加到配好的Vilsmeier试剂进行氯化反应，滴加完成后，常温下搅拌半小时，升温到50度，保温1小时，然后在75度、85度、95度、105度分别保温1小时，最后在110度保温2‑3小时；b、中和步骤：氯化步骤结束， 将氯化反应液降温到10度，加入氨水中和到PH值9.5，再搅拌半个小时，再用盐酸将PH值调节到7—7.5，中和温度控制在≤20℃；c、脱溶步骤：中和步骤得到的中和液压滤除盐后转入脱溶釜，减压脱去三氯乙烷和DMF，脱溶温度50℃~60℃；d、水解步骤：脱溶步骤得到的脱溶液转入水解釜，降温到20℃，用碱调节溶液的PH值至12，维持釜温搅拌反应5小时，取样检测，当三氯蔗糖‑6‑乙酯的面积比率≤0.5%，再用盐酸将PH值调至6.8~7.0，调节到位后搅拌10分钟，复测PH=6.8~7.0，即得到三氯蔗糖粗品液。