[发明专利]去除雄蚕蛾鳞毛翅翼的方法

摘要

本发明公开了一种去除雄蚕蛾鳞毛翅翼的方法。雄蚕蛾具有较高的营养保健和药用价值，可用于加工成多种食品，但由于雄蚕蛾全身长满细小鳞毛并有翅翼，不易脱除干净，会影响产品质量。本发明是用自动控温干燥装置先以较低温度将雄蚕蛾表面烘干，再将温度逐渐升高烘焙干燥5～8小时，然后用两块柔性搓板进行滚搓，最后用柔和的风吹即可去除鳞毛翅翼。本发明不使用任何的脱毛剂，成本较低，效果好，鳞毛翅翼去除率高，平均达97%以上，去除鳞毛翅翼后的蚕蛾体肤完整。

主权项

1.一种去除雄蚕蛾鳞毛的方法，其特征在于：去除步骤为：（1）烘干，用自动控温干燥设备先以较低温度将鲜活雄蚕蛾烘至表面干燥，再将温度逐渐升高进行烘焙；所述步骤较低温度为50～55℃，烘焙的时间为1-3小时，然后升高烘焙温度为60～65℃，烘焙的时间为3～6小时，当蚕蛾体达到干燥状态即停止烘焙；采用温度由低到高逐渐升高的烘焙方式使得雄蚕蛾干燥均匀，满足滚搓除鳞毛及翅翼的要求，也能够保证储存较长时间的质量；（2）滚搓，将已冷却但未回潮的干蚕蛾置于两块柔性搓板之间进行滚搓；滚搓时间为1-5分钟；（3）去除鳞毛，将经过滚搓后的蚕蛾置于竹筛上并置于引风机或厨房抽油烟机下方，在翻动过程给鳞毛及翅翼吸走，去除鳞毛后的蚕蛾体肤完整。